In den letzten zehn Jahren hat sich in Österreich eine bemerkenswerte Veränderung im Konsumverhalten von Sekt vollzogen. Laut dem jährlichen Sektreport der traditionsreichen Sektkellerei Schlumberger, der zum zehnten Mal veröffentlicht wurde, hat sich die Konsumhäufigkeit von Sekt in der österreichischen Bevölkerung zwischen 2014 und 2023 um beeindruckende 70 % erhöht. Besonders auffällig ist der Anstieg bei der jungen Generation zwischen 18 und 29 Jahren, wo sich der Konsum sogar vervierfacht hat.
Dieser Trend zeigt, dass Sekt in Österreich mehr und mehr vom exklusiven Anlassgetränk zu einem alltäglichen Genussmittel geworden ist. Schlumberger, als führende heimische Sektmarke, steht dabei symbolisch für die hohe Qualität österreichischer Sektproduktion.
Die Erhebung, die Ende Oktober bis Mitte November 2023 in Kooperation mit dem market institut durchgeführt wurde, spiegelt auch die wirtschaftlichen Herausforderungen des vergangenen Jahres wider. Trotz zahlreicher Preissteigerungen planen die Österreicher für 2024 weniger Einsparungen im Konsumbereich und bleiben den heimischen Sektproduzenten treu.
Der Sektreport verdeutlicht, dass 90 % der Österreicher zumindest gelegentlich Sekt konsumieren, mit einer besonders hohen Rate unter den 18- bis 29-Jährigen. Die regelmäßige Konsumhäufigkeit hat sich innerhalb eines Jahrzehnts signifikant erhöht, wobei Sekt zunehmend auch zuhause oder im Garten bzw. auf dem Balkon genossen wird.
Die Vielseitigkeit des Sektkonsums hat zugenommen, wobei Sekt nun häufiger als Aperitif, Speisebegleiter oder in Cocktails verwendet wird. Besonders auffällig ist die steigende Beliebtheit von alkoholfreiem Sekt, besonders unter jungen Konsumenten, sowie die anhaltende Popularität von Rosé Sekt. Die Verkaufszahlen von Rosé Sekt haben sich von 2019 bis 2022 fast verdoppelt, was die langfristige Trendwende unterstreicht.
Die Kaufhäufigkeit von Sekt ist ebenfalls gestiegen, mit mehr als zwei Dritteln der Österreicher, die zumindest zweimal jährlich Sekt kaufen. Die jüngeren und älteren Generationen zeigen dabei den stärksten Anstieg im Sektkauf.
Interessanterweise spiegeln die Ergebnisse des Sektreports auch eine Erwartung der Konsumenten wider, dass Sekt im Zuge der allgemeinen Preissteigerungen teurer werden könnte. Dennoch sind die Konsumenten bereit, mehr für eine Flasche Sekt auszugeben, was die Wertschätzung für Qualität und regionale Produkte unterstreicht.
Der bewusste Genuss steht bei den Österreichern im Vordergrund, wobei Bekömmlichkeit, Geschmack und österreichische Herkunft die wichtigsten Kriterien beim Sektkauf sind. Schlumberger hat sich dabei als bevorzugte Marke etabliert, was die Qualität und das Ansehen österreichischer Sektprodukte unterstreicht.
Insgesamt zeigt der Sektreport, dass trotz wirtschaftlicher Herausforderungen der Sektkonsum in Österreich weiterhin eine positive Entwicklung nimmt. Sekt ist ein fester Bestandteil der österreichischen Trinkkultur geworden, wobei die Konsumenten zunehmend Wert auf Qualität, Vielseitigkeit und regionale Herkunft legen.
